Главная Стоматология Вирусология Хирургия Генетика Диетология Гинекология Гомеопатия Иммунология Гематология Аллергология Венерология
Логин:  
Пароль:
Диеты секс Фитнес Роды питание аборт тело Кожа Глаза Макияж Похудение Климакс Лекарства Волосы Мужчины
Интересное на сайте
ПИТАНИЕ И ДИЕТЫ

Греческий салат с креветками

Как часто вы балуете себя чем-то вкусненьким? Если вам надоели уже сладости и бутерброды с красной икрой в качестве лакомств, удивите себя и своих гостей вкусным и оригинальным салатом. Салаты никогда не будут лишними на столе, будь то семейный ужин
23.12.16

Партнеры

Коза против сои

18.12.15 | Категория: Заболевания и лечение

Множество грудничков, вынужденных питаться искусственными смесями,

страдают непереносимостью коровьего молока. Более подходящим для них

может оказаться козье. О его свойствах рассказывает доктор медицинских

наук, руководитель отдела детского питания московского Института питания

РАМН, профессор Игорь Яковлевич КОНЬ.

В народе издавна считается, что молоко коз обладает целебной силой. Так ли это? Действительно, у козьего молока много достоинств, которые в первую очередь важны для младенцев. Многочисленные исследования зарубежных ученых подтверждают: многие из детишек, не переносящих коровье молоко, достаточно хорошо воспринимают козье.

С чем это связано? В основном с качественными отличиями белков коровьего и козьего молока. Дело в том, что они обладают разными физико-химическими и иммунологическими свойствами. По этим показателям белки козьего молока в большей степени напоминают белки женского.

В процессе расщепления в организме белки любого молока "сворачиваются". В желудке оно превращается в сгусток. Однако молоко коз, как и грудное, створаживается в более мягкие и мелкие хлопья, чем коровье. В результате получается комок, меньший по своим размерам и плотности. Он значительно легче переваривается, чем продукты расщепления коровьего молока.

И еще одно важное отличие: в козьем молоке отсутствует тот самый белок, который в коровьем молоке часто вызывает аллергию у детей. В самом раннем возрасте она нередко приводит к тяжелому заболеванию - атопическому дерматиту. А позже аллергия может перейти в бронхиальную астму. Питание козьим молоком значительно снижает не только симптомы болезни, но и вероятность осложнений.

Полезные для младенцев свойства имеют также жиры козьего молока. В противовес продукции "буренок", их частицы мельче. Они не имеют обыкновения слипаться и не образуют пленки. В составе этих пищевых веществ имеются особые жирные кислоты, которые быстрее всасываются и лучше усваиваются. Для нежной пищеварительной системы грудничков это весьма существенно.

Обычные детские питательные смеси на коровьем молоке нередко вызывают у малышей-"искусственников" кишечные колики. Смеси на основе козьего способны помочь им избавиться и от подобной проблемы.

По последним научным данным, это молоко лучше переносится детьми, страдающими различными нарушениями пищеварения. Причем оказалось, что малыши, питающиеся адаптированными детскими смесями на основе козьего молока, растут и набирают в весе ничуть не хуже тех, кто получает коровье молоко или его заменители.

Козье молоко также значительно превосходит коровье по количеству витамина А, укрепляющего зрение и кожу. А также содержит больше витамина РР. Этот витамин способствует улучшению окислительных процессов в организме.

При всех несомненных преимуществах есть одно "но". В молоке коз несколько меньше железа, чем в коровьем. Его мало и в женском. Но то небольшое количество железа, которое есть в грудном молоке, почти полностью усваивается в организме детишек. Некоторые иностранные специалисты по питанию считают, что железо, содержащееся в козьем молоке, тоже более эффективно всасывается, чем железо из коровьего молока. Но в то же время в козьем молоке, по сравнению с коровьим, меньше фолиевой кислоты и некоторых витаминов группы В.

Это является одним из препятствий к тому, чтобы использовать козье молоко в качестве единственной пищи для детей первого года жизни. Но в виде основы для специально адаптированных смесей, обогащенных всеми необходимыми для детского питания элементами, оно служит достойной заменой молоку коров.

Материнское молоко всегда было и остается вне всякой конкуренции. У детей-"искусственников", которые страдают повышенной чувствительностью к коровьему молоку, выбор не слишком велик. Раньше считалось, что выход - в применении соевого молока. Но в последнее время выяснилось, что соевое молоко тоже нередко становится причиной аллергии у младенцев. Есть еще смеси - гидролизаты, в которых белки молока расщеплены и не вызывают аллергии. Но они гораздо дороже прочих. Теперь появился и третий вариант - адаптированное детское питание на козьем молоке.

Материал подготовлен специально для сайта: Мое женское здоровье

(голосов:0)
Похожие статьи:

Коза против сои

Множество грудничков, вынужденных питаться искусственными смесями,

страдают непереносимостью коровьего молока. Более подходящим для них

может оказаться козье. О его свойствах рассказывает доктор медицинских

наук, руководитель отдела детского питания московского Института питания

РАМН, профессор Игорь Яковлевич КОНЬ.

В народе издавна считается, что молоко коз обладает целебной силой. Так ли это? Действительно, у козьего молока много достоинств, которые в первую очередь важны для младенцев. Многочисленные исследования зарубежных ученых подтверждают: многие из детишек, не переносящих коровье молоко, достаточно хорошо воспринимают козье.

С чем это связано? В основном с качественными отличиями белков коровьего и козьего молока. Дело в том, что они обладают разными физико-химическими и иммунологическими свойствами. По этим показателям белки козьего молока в большей степени напоминают белки женского.

В процессе расщепления в организме белки любого молока "сворачиваются". В желудке оно превращается в сгусток. Однако молоко коз, как и грудное, створаживается в более мягкие и мелкие хлопья, чем коровье. В результате получается комок, меньший по своим размерам и плотности. Он значительно легче переваривается, чем продукты расщепления коровьего молока.

И еще одно важное отличие: в козьем молоке отсутствует тот самый белок, который в коровьем молоке часто вызывает аллергию у детей. В самом раннем возрасте она нередко приводит к тяжелому заболеванию - атопическому дерматиту. А позже аллергия может перейти в бронхиальную астму. Питание козьим молоком значительно снижает не только симптомы болезни, но и вероятность осложнений.

Полезные для младенцев свойства имеют также жиры козьего молока. В противовес продукции "буренок", их частицы мельче. Они не имеют обыкновения слипаться и не образуют пленки. В составе этих пищевых веществ имеются особые жирные кислоты, которые быстрее всасываются и лучше усваиваются. Для нежной пищеварительной системы грудничков это весьма существенно.

Обычные детские питательные смеси на коровьем молоке нередко вызывают у малышей-"искусственников" кишечные колики. Смеси на основе козьего способны помочь им избавиться и от подобной проблемы.

По последним научным данным, это молоко лучше переносится детьми, страдающими различными нарушениями пищеварения. Причем оказалось, что малыши, питающиеся адаптированными детскими смесями на основе козьего молока, растут и набирают в весе ничуть не хуже тех, кто получает коровье молоко или его заменители.

Козье молоко также значительно превосходит коровье по количеству витамина А, укрепляющего зрение и кожу. А также содержит больше витамина РР. Этот витамин способствует улучшению окислительных процессов в организме.

При всех несомненных преимуществах есть одно "но". В молоке коз несколько меньше железа, чем в коровьем. Его мало и в женском. Но то небольшое количество железа, которое есть в грудном молоке, почти полностью усваивается в организме детишек. Некоторые иностранные специалисты по питанию считают, что железо, содержащееся в козьем молоке, тоже более эффективно всасывается, чем железо из коровьего молока. Но в то же время в козьем молоке, по сравнению с коровьим, меньше фолиевой кислоты и некоторых витаминов группы В.

Это является одним из препятствий к тому, чтобы использовать козье молоко в качестве единственной пищи для детей первого года жизни. Но в виде основы для специально адаптированных смесей, обогащенных всеми необходимыми для детского питания элементами, оно служит достойной заменой молоку коров.

Материнское молоко всегда было и остается вне всякой конкуренции. У детей-"искусственников", которые страдают повышенной чувствительностью к коровьему молоку, выбор не слишком велик. Раньше считалось, что выход - в применении соевого молока. Но в последнее время выяснилось, что соевое молоко тоже нередко становится причиной аллергии у младенцев. Есть еще смеси - гидролизаты, в которых белки молока расщеплены и не вызывают аллергии. Но они гораздо дороже прочих. Теперь появился и третий вариант - адаптированное детское питание на козьем молоке.

Материал подготовлен специально для сайта: Мое женское здоровье

Комментарии к статье Коза против сои :


Мое женское здоровье © 2012-2017 Все права защищены. Копирование материалов разрешено при условии установки активной ссылки на "http://mywomanhealth.ru/". Мое женское здоровье